PROPRIEDADES FÍSICAS
PONTO DE FUSÃO E PONTO DE EBULIÇÃO
Mudanças de estado físico:
fusão: sólido → líquido
vaporização: líquido → gasoso
condensação: gasoso → líquido
solidificação: líquido → sólido
sublimação: sólido → gasoso ou gasoso → líquido
Durante a mudança de estado físico de uma substância:
os dois estados físicos coexistem
a temperatura mantém-se constante
Ponto de fusão:
é a temperatura à qual uma substância passa do estado sólido para o estado liquido
é igual ao ponto de solidificação
exemplo: o ponto de fusão da água são 0ºC
Ponto de ebulição:
é a temperatura à qual uma substância passa do estado líquido para o estado gasoso
é igual ao ponto de condensação
exemplo: o ponto de ebulição da água são 100ºC
Vaporização de um líquido pode ocorrer:
de forma rápida e tumultuosa a partir do seu interior, à temperatura de ebulição → ebulição
de forma lenta a partir da sua superfície, a qualquer temperatura → evaporização
Volatilidade entre líquidos:
menor ponto de ebulição → mais volátil (evapora mais facilmente)
Porque é que o ponto de fusão e o de ebulição são propriedades físicas das substâncias:
cada substância tem valores característicos, a pressão constante, que permitem identificá-la
serve para avaliar a pureza de um determinado material
DENSIDADE
Densidade (ou massa volúmica):
quantidade de massa por uma determinada unidade de volume
exemplo: a densidade da água é 1 g/cm³
Cálculo da densidade:
ρ=mV
Sendo:
ρ → densidade
m → massa
V → volume
Porque é que a densidade é uma propriedade física das substâncias:
cada substância tem valores característicos, a temperatura constante, que permitem identificá-la
serve para avaliar a pureza de um determinado material
A densidade explica a flutuação dos corpos:
os corpos mais densos que a água afundam
os corpos menos densos que a água flutuam
COMPORTAMENTO EXCECIONAL DA ÁGUA
A água quando solidifica:
mantém a massa → aumenta de volume → diminui a sua densidade
isso significa que o gelo é menos denso que a água líquida, por isso flutua
A água é um bom solvente de muitas substâncias, por isso, na natureza, tem sempre substâncias dissolvidas, muitas delas essenciais para a vida de animais e plantas, e é o principal constituinte dos seres vivos.
A água também serve de habitat a muitos seres vivos, é importante para a higiene, lazer e até como via de comunicação.
Testes colorimétricos:
indicam, através de mudanças de cor, se uma determinada amostra contém ou não uma determinada substância
vantagens: práticos, rápidos, fáceis e de baixo custo
desvantagens: por vezes são pouco rigorosos e pouco fiáveis
QUÍMICA ANALÍTICA
Química analítica:
ramo da química que trata da identificação e doseamento de substâncias presentes num certo material
é muito importante em áreas relacionadas com a nossa qualidade de vida, como segurança alimentar, qualidade ambiental e diagnóstico de doenças
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